Kookplaat Inductie: Vind de Beste Inductiekookplaat van 2025

Waar moet je op letten bij het kopen van een inductiekookplaat?

Aantal kookzones en formaat

Bij een standaardgezin is een kookplaat met 4 kookzones meestal voldoende. Grotere huishoudens of fanatieke thuiskoks kiezen vaker voor 5 of meer zones. Let ook op de breedte van de kookplaat: 60 cm past in vrijwel elke keuken, 70 of 80 cm geeft meer ruimte voor pannen, en 90 cm is extra luxe maar vereist meer werkbladruimte.

Met of zonder ingebouwde afzuiging

Een inductiekookplaat met ingebouwde afzuiging is ideaal in open keukens of kookeilanden. Ze zuigen kookdampen direct naar beneden af. Nadeel is dat ze duurder zijn en complexer te installeren. Een standaard kookplaat werkt prima met een losse afzuigkap.

Flexibele kookzones

Flex-inductie betekent dat je twee kookzones aan elkaar kunt koppelen tot één grote zone. Handig voor grillplaten, vispannen of braadsledes. Niet elk model heeft dit — zeker handig als je vaak met grotere pannen kookt.

Soort bediening

Er zijn verschillende manieren om je kookplaat te bedienen. Tiptoetsen zijn eenvoudig, sliders geven je snelle controle, en sommige modellen hebben fysieke draaiknoppen. Sliders zijn populair vanwege hun precisie en snelheid

Veiligheidsopties

Goede inductiekookplaten hebben een kinderslot, restwarmte-indicatoren en automatische uitschakeling als er geen pan op staat. Dit maakt ze veilig voor gezinnen met kinderen of huisdieren.

Essentiële accessoires voor inductiekoken

Inductiepannen

Niet alle pannen werken op inductie. Je hebt pannen nodig met een magnetische bodem. Een eenvoudige test is om een magneet onder je pan te houden. Blijft hij plakken? Dan is de pan geschikt! Let bij aankoop op het inductie-icoontje onder de pan of kies voor een goede pannenset die speciaal geschikt is voor inductie.

Grillplaat voor inductie

Kook je graag vlees, groenten of vis op een grill? Dan is een grillplaat voor inductie ideaal. Kies een model met een platte, magnetische bodem en eventueel ribbels voor grillstrepen. Er zijn ook dubbele grillplaten die perfect passen op flexibele kookzones. Bekijk onze tips op de pagina Grillplaat voor inductie.

Kookplaatbeschermer

Een kookplaatbeschermer voorkomt krassen en vlekken. Deze siliconen matten of glazen platen beschermen je kookplaat als je niet kookt — en sommige modellen zijn zelfs hittebestendig, zodat je er tijdens het koken pannen op kunt zetten. Zeker handig bij kinderen of intensief gebruik. Zie ook onze gids voor kookplaatbeschermers.

Schoonmaakmiddel voor glasplaat

Gebruik een speciaal reinigingsmiddel voor keramisch glas om je inductiekookplaat mooi schoon te houden. Gewone allesreinigers kunnen het oppervlak beschadigen. Kies voor een zachte formule + microvezeldoek. Zo blijft je kookplaat als nieuw en krasvrij.

Wat is het verschil tussen inductie en keramisch koken?

Inductie verwarmt de pan direct via een magnetisch veld, waardoor het veel sneller en energiezuiniger is dan keramisch koken. Bij keramische kookplaten wordt eerst het glas verwarmd, en dan pas de pan. Hierdoor duurt het langer en blijft de plaat heet na het koken.

Kan ik mijn oude pannen blijven gebruiken?

Alleen als ze een magnetische bodem hebben. Test het met een koelkastmagneet: blijft die aan de onderkant van je pan plakken? Dan werkt de pan op inductie. Aluminium, koper of volledig roestvrij staal zonder magnetisme werkt meestal niet.

Wat is een inductiekookplaat met afzuiging?

Dat is een inductiekookplaat met een geïntegreerd afzuigsysteem in het midden. Perfect voor kookeilanden of moderne keukens zonder zichtbare afzuigkap. Merken als Bora, Siemens en AEG bieden deze aan. Ze zijn wel duurder en complexer om te installeren.

Is een inductiekookplaat veilig voor kinderen?

Ja, inductie is juist één van de veiligste manieren van koken. De plaat zelf wordt nauwelijks warm — alleen onder de pan. Bovendien hebben de meeste modellen een kinderslot, automatische uitschakeling, en een restwarmte-indicator.

Hoeveel stroom verbruikt een inductiekookplaat?

Een inductiekookplaat gebruikt gemiddeld 3,7 kW als hij volledig aan staat. In de praktijk gebruik je zelden alle zones tegelijk op vol vermogen. Slimme modellen verdelen het vermogen over de zones, waardoor je geen zwaardere stroomgroep nodig hebt in veel gevallen.